L’ART DE LA PRÉPARATION
Café Turc
Cafetière : Zazoua
Cette ancienne méthode est utilisée dans la préparation du café turc, appelé également café oriental ou café grec selon les pays.
étape 1
Eau & sucre
Remplissez votre Zazoua* de l’équivalent d’une tasse d’eau, de préférence non calcaire. Sucrez à votre convenance.
Remplissez votre Zazoua* de l’équivalent d’une tasse d’eau, de préférence non calcaire. Sucrez à votre convenance.
étape 2
ébullition
Amenez l’eau sucrée à ébullition
Amenez l’eau sucrée à ébullition
étape 3
ajout du café
Retirez du feu et ajoutez le café turc (1,5 cuillère à café pour chaque tasse) et mélangez doucement.
Retirez du feu et ajoutez le café turc (1,5 cuillère à café pour chaque tasse) et mélangez doucement.
étape 4
frémissage
Remettez sur le feu doux et laissez frémir jusqu’à la montée onctueuse du café aux bords de la Zazoua.
Remettez sur le feu doux et laissez frémir jusqu’à la montée onctueuse du café aux bords de la Zazoua.
étape 5
service
Versez dans votre tasse.
Ne jamais mélanger le café après l’avoir versé dans la tasse.
Versez dans votre tasse.
Ne jamais mélanger le café après l’avoir versé dans la tasse.
étape 6
aromatiser votre café
Vous pouvez, si vous le souhaitez aromatiser votre café en versant 2 gouttes d’eau de fleurs d’oranger.
Vous pouvez, si vous le souhaitez aromatiser votre café en versant 2 gouttes d’eau de fleurs d’oranger.
*Zazoua : ustensile de préparation de café turc.
Café FILTRE
Cafetière : Filtre
Cafetière : Filtre
Pur Premium
3,7 DT/100g
Turc Premium à l’écorce d’orange
3,7 DT/100g
Turc Premium à la cardamome
3,7 DT/100g
Classique
1,986 DT/ 100g
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Café Express
Cafetière : Expresso domestique
étape 1
Remplit un percolateur avec du café moulu (1 mesurette de 7g par tasse) ou avec une dosette universelle.
étape 1
l’eau traverse la mouture sous haute pression, donnant ainsi un breuvage plein, dense et plus acidulé que les autres modes de préparation.
